Tartes aux pommes et stéthoscopes

(Harry)

"Je me marie dans quelques mois." dit mon amant à travers la sensation floue et détendue "d'après le sexe" dans laquelle je me prélasse entouré des draps blancs de mon lit. Un sentiment épouvantable s'abat sur moi une fois que ses paroles sont enregistrées.

Mais, en même temps, mon esprit semble incapable de comprendre pleinement leur signification. "Quoi?" Je m'assieds et demande confus. "Je me marie." Il répète agacé.

Mark n'a jamais eu beaucoup de patience. Tout en me sentant paniqué, je souris narquoisement je dis "Ouais, bien sûr." parce qu'une partie de mon cerveau refuse tout simplement de croire. Cette partie attend avidement, non, c'est prier pour qu'il se tourne vers moi, qu'il me sourie et qu'il dise "Je plaisante". et puis je faisais semblant de m'énerver mais je souriais en retour à la fin et tout irait bien à nouveau. L'autre partie, cependant, sait qu'il est stupide de penser que je suis un idiot et, apparemment, je l'ai été pendant un certain temps.

Mark me regarde comme si j'étais devenu fou.

Et, peut-être que je l'ai fait parce que mon monde a cessé d'avoir un sens il y a quelques secondes. Il se brise en morceaux; se défaire sur les coutures; le remplissage s'échappant de mes doigts, peu importe combien j'essaie de le garder ensemble.

"Tu es sérieux." J'affirme plus que je ne demande parce que je sais que c'est vrai. Mark plaisante rarement ; ce n'est pas dans sa nature. Il se contente de hausser les épaules et de hausser un sourcil, signifiant 'bien sûr'. Et ça fait plus mal qu'avant ;

la confirmation fortuite, comme sans importance, de sa trahison. La façon dont il a pu me dire si froidement que je ne veux rien dire ; 'nous' ne veut rien dire.

Je couvre mes yeux avec ma main et essaie de retenir les larmes ou le cri ; Je ne sais pas lequel.

Nous avons été ensemble pendant deux ans. Bien sûr, nous n'étions pas parfaits mais quel couple est-ce ? Nous avons eu nos disputes et nos divergences d'opinion mais j'aimais être avec lui ; passer du temps à ne rien faire d'important avec lui. Se souvenir de tous ces moments heureux me fait mal à la poitrine.

Pourquoi? Pourquoi l'a-t'il fait?

Alors je baisse la vue et je la vois ; la marque rouge qu'il a laissée sur mon cou ;

le suçon parfaitement clair qui dit à tout le monde que je suis à lui.

Avec des doigts tremblants, je couvre l'endroit, puis m'accroupis sur le tapis. Comment osait-il?

Je veux qu'il disparaisse. Je veux que ça disparaisse putain ! Il a couché avec moi juste avant de rompre !

Prenant une profonde inspiration, je me lève et entre dans la baignoire en céramique classique ; le genre sinueux qui a les pieds d'or ; de l'époque de mes grands-parents, mais que Mark appellerait toujours « vieille chose ».

En ouvrant la douche, je laissai l'eau couler sur ma tête et mon corps, effaçant ses traces. Mes yeux se promènent sur les charmants carreaux des murs. Ils sont blancs et recouverts d'un motif bleu foncé de fleurs, de pétales et d'oiseaux que Mark a toujours méprisé comme étant féminins.

Ouais, Mark a beaucoup d'opinions, la plupart d'entre elles ne sont pas flatteuses, mais je ne m'en suis jamais soucié.

J'admettrais que je pouvais et ignorerais ses plaintes le reste du temps. Est-ce la cause ? Aurais-je dû être encore plus complaisant ? Ai-je échoué en tant que petit-ami ? Mais si c'est le cas, que voulait-il ?

Je ne pense pas être une personne particulièrement difficile à vivre - même si nous ne vivons même pas ensemble - alors pourquoi ? Les femmes sont-elles vraiment bien meilleures ?

Les larmes recommencent à couler, se mélangeant à l'eau chaude de la douche et disparaissant dans l'obscurité du drain.

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Une fois de plus, je reviens de ces souvenirs désagréables pour me retrouver à dénigrer la pâte à pain avec une force inutile née de la haine.

Dernièrement, j'ai souvent eu un tel comportement en me souvenant de la dernière rencontre avec l'enculé qui m'a brisé le cœur. Eh bien, après cela, il a essayé d'appeler mais j'ai obstinément ignoré tout contact. Je ne lis pas ses messages non plus. Être boulanger, c'est bien à certains moments. Pétrir la pâte est un anti-stress incroyable.

Malheureusement, celui-ci n'est plus adapté à la consommation humaine à moins que je ne veuille donner du pain de pierre à mes clients. Eh bien, je ne peux rien y faire. Laissant la pâte maltraitée dans un coin du grand îlot en bois qui occupe le milieu de la cuisine de la boutique, je rassemble les ingrédients d'une tarte aux pommes.

La farine, le sucre, le beurre, une petite cuillère de levure chimique et la crème à fouetter vont tous dans un grand bassin. Mes pâtes à tarte sont faites avec de la crème à la place des œufs et, à mon humble avis, le goût et la consistance sont incomparables.

La sphère douce et marron clair qui sera la croûte va au réfrigérateur pendant une heure pendant que je pele, coupe et mets les tranches de pomme dans du jus de citron pour éviter le noircissement par oxydation.

Lorsque tout est assemblé et mis à cuire au four, l'odeur de cannelle et de pomme cuite se répand dans tout le bâtiment « conte de fées » qui abrite ma boutique au premier étage et ma maison au second.

Souriant, je commence à laver les bols sales quand le tintement de la clochette au-dessus de la porte d'entrée me dit qu'il y a un client. Oui, c'est parfaitement bien pour moi d'être ici à l'arrière pendant que le magasin est sans surveillance.

Parce que voyez-vous, mon magasin n'est pas une boulangerie traditionnelle avec des tas de pain et de longues files de clients mais quelque chose entre une boulangerie, une confiserie et un café, avec un groupe de clients réguliers intéressés à savourer une cuisine unique.

Mes clients savent que je ne servirai pas toujours le même menu et je pense qu'ils aiment le frisson de découvrir de nouvelles choses. Chaque jour, je choisissais quoi faire en fonction de la saison, de la fraîcheur des ingrédients et de mon humeur. Alors, oui, je vis une vie assez insouciante.

En allant vers l'avant, j'aperçois un homme grand et fatigué qui regarde autour de lui avec un visage qui dit clairement "Je ne sais pas quoi faire".

En arborant mon plus beau sourire, je salue « Bon après-midi. Est-ce votre première fois ici ? Que puis-je faire pour vous ? » Il prend peur et me fixe avec les yeux les plus verts et les plus fatigués que j'aie jamais vus incrustés dans un visage pâle comme un fantôme.

Qu'espérez-vous qu'il se passe ?